Il settore della ristorazione industriale comprende ambiti differenti, come ristoranti, mense aziendali, ospedaliere e scolastiche, nonché la ristorazione a bordo di mezzi di trasporto. Si tratta di un contesto dinamico e in continua evoluzione; uno scenario in cui l’efficienza delle operazioni e il rispetto delle norme igienico-sanitarie sono determinanti per garantire la qualità del servizio […]